张雄牛肉干品牌策划

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  • 周安娜

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 3年里,它从小门店发展到标准工艺的现代工厂模式

张雄牛肉,百年老店

张家祖上在清末的时候为了谋生,在锦山开了一个小作坊制作牛肉干,

由于手工艺很精湛,口感味道诱人,所以代代相传,传了6代人。

可以说是一家百年老店。

海南的自然风景非常美丽,近代开始发展成为一个很好的旅游胜地。然而,随着时代的发展,张雄牛肉成为当地很有名特产。可无论是旅游何种盛况,毕竞是一批接着一批的游客买了走了不会再来。想要发展状大。就得走上市场。

接到这个案子的时候,我们走大量的市场调研。

国内对海南的牛肉干认知度为几乎为0

而走出锦山市,海南省其他地方对张雄牛肉干的认知度也极低。

在我们深入调研中,发现海南牛肉干最大的工艺特点是煮三次晾三次。

只有经过这道的工艺,才能做出肉与配料的融合。正宗的味道。

因此,我们提出了“三晾三回锅”的超级话语,并及时注册占领市场技术独有优势。

并以直观的插画去展现主题


好产品,没知名度。这样的背景最好的战略是打造爆款

长尾巴完全不适合中小企业,将企业所有资源集中在前20%,冲刺头部成为爆款而不应贸然涉及寡汤淡水的长尾巴市场。

见过一个小企业客户注册了6个品牌,同时操作在市场。6个品牌卖的是同一个产品,只有包装、价格不一样,客户美名其曰:通杀。这是基于鸡蛋与篮子的理论。多品牌战略,但是多品牌战略的前题是,企业已经有1-2个品类的领导品牌。企业资源养大一个品牌的能力尚有限,多品牌战略,实则浪费劳动力与资料,对品牌积累毫无益处。


投注爆款及是上上之策。

将有限的资源集中在一款产品上。提出博人眼球的亮点就显得尤为重要。这些亮点引人入胜从激烈的竞争中占居致高点。形成产品利器与壁垒,使产品脱颖而出,这便是爆款策略。

经过三年的努力,张雄牛肉不但走向全海南省,成为海南省地方著名品牌,而且走出国门,代表海南到欧洲罗马尼亚参加国际进出口商品交易会

以下是该客户参加交易会的盛况,点击链接:漂洋过海只为把地道锦山味带给你

 

案例总结回顾

核心策略:

1、构建海南牛肉特产工艺标准壁垒

2、构建国际化超级符号体

3、产品线集中优势力量,主攻单款产品

4、形象提升,从标志到产品形象与识别元素,创新统一

5、产品线规划


策略执行:

1、首创提出“三晾三回锅”海南牛肉工艺制高点

2、重塑以张雄为品牌符号,用后现代色块重塑超级符号体

3、终端推广,层次分明,重点突出。


执行实效:

1、确立了张雄牛肉在海南的领导地位,有效地提升了在海南行业的地位。

2、有效地用工艺区分与其它牛肉品牌的技术制高点壁垒。

3、截止2017年底,张雄牛肉走出了锦山,铺向全海南,并向东南亚国家,东欧国家输出张雄牛肉品牌。

4、由锦山单店销售的模式发展成了标准化工艺生产的现代工厂模式。

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