在制作料理的过程中,腌肉是个技术活儿,也是一个刀工必须训练的技巧之一,普通人要做这个活儿的时候十分笨手笨脚,那些热爱厨房的人一定有这样的经验,用菜刀在条肉上一条一条地划出纹理,以让腌料能够更好地入味,做出更加美味的食物。但是又何必这么麻烦,用这个厨房小帮手,来回滚动就可以轻易地完成这项工作,从而让食物出炉之后又好看,味又足。
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