【主持人】感谢洪忠轩先生精采网络超女的发言，请留步，请江崇元先生给洪忠轩先生办法演讲嘉宾的精美纪念品。谢谢，请入席。我们期待已久的，接下来有请中青旅山水酒店投资管理有限公司总裁，高级经营师蔡海洋先生上台演讲。蔡海洋先生作为酒店著名管理者，创国内首家以时尚的连锁酒店，2006年至今分别在北京、肇庆、东莞、广州等地成立分店，2007年12月由中青旅山水酒店投资管理有限公司投资管理的东莞设计师酒店正式开业，该酒店是国内第一家以设计文化主题的体验式酒店；今天蔡海洋先生此次演讲的主题是“从经营看设计间设计师酒店”。大家欢迎！
 

　　【蔡海洋】各位来宾，女士们、先生们，大家下午好！非常高兴今天能够来参加中青旅山水2007深圳（国际）星级酒店室内设计高峰论坛，在座的很多都是我们中青旅山水的一些同行业的好朋友，设计阶的好朋友，我们中青旅山水是专门致力特色酒店，时尚酒店经营的集投资、管理和经营的专业人员的公司。今天很高兴能够借助这个机会来与大家分享一下我们酒店在酒店设计，和从经营的角度去看设计的这样一个话题。

　　其实大家很清楚，酒店在我们中国已经步入了一个蓬勃发展的业态。从连锁型号的酒店，高星级的星级酒店，还有经济型号连锁酒店，现在步入了一个非常好的发展时期。酒店设计这个行业，也面临着非常大的契机，在座的每一位都有机会参与不同的酒店的设计。因为各大投资者现在都在很充盈，投资于各种酒店的投入，我想未来5年，我敢说全世界的酒店业，中国应该是发展为第一的，应该是最快的，为什么呢？很简单的一个例子，比如说我们经济型酒店，“儒家”在美国纳斯达克上市以后，取得了高盈利的态势，投资者热情的追捧，使得不管是国外的基金，中国境内的投资人，或者地产商，或者其他企业都想尽办法要分这杯羹，要投入酒店设计这个行业来。这个取决于我们国民经济的增长，我们国内自由，我们中国消费者水平的提高，住酒店的人越来越多，需求越来越大。我们把主题提到我们从经营看设计这个角度来。

　　我今天演讲有两个部分，跟之前的嘉宾有点不一样，我的文字比较多，之前的嘉宾都是把他们精采的创意，个性化的发展，酒店空间的运用做了一些很有自己个性也很重新的描述，而我讲的是从经营的角度看设计。两个议题，一个是从经营看设计，一个是给我大家介绍一个我们的设计师酒店。

　　我们做酒店那么久了，酒店的经营和设计是一个分不开的、是我们最关注的几个关键的词。从经营者和设计者的角度不同看待这个酒店，酒店是个主体，经营者是怎么想的，设计者是怎么想chinaren的？从设计者来讲，如果某个老板把这个交给设计者，设计者肯定会很高兴，一定会把这个乐意把这个接下来，然后当做自己的设计把它做得很好，目的是为了表现自己的水平，为了让这个产品得到社会的认可，最后功成名就。从经营者的角度，或者从投资者的角度，他不是在做作品，他是在做产品，他的产品是要来经营的，是要来获取利润的，他的投资是要汇报的，我想这一点，作品和产品从经营者和设计师来说，虽然有共同点，它也有不同的地方。

　　其实酒店经营跟设计师他们最终的目的是一样的。怎么说呢，酒店设计，首先设计完以后这个酒店经营一定要盈利，只有盈利了，比如说上海宾馆年年都在赚钱，它就一定有它的知名度，只有他有知名度了，人家才会发觉这个酒店是谁设计的，才会去留意。为什么那么多知名的酒店，人家一说，这个酒店是谁设计的，如果处在深闺无人知，那么你的作品也不成功。从经营者的角度来说，我今天给大家谈一谈。

　　先重温一下酒店设计业大家都比较清楚的“五层定位法”。第一要求是“能用”，这一点很多人都能做到，我业能做到；第二是要求是“好看和好用”，我想在座的努力一下这个也没有问题，能做到；第三个要求是“耐看”和“耐用”；第四个要求是经营者用它能“赚钱”，这个产品也好，这个机器也好，这个经营实体也好的它是能够经营赚钱的，这一点，很多设计师已经帮了一些经营者赚钱了；第五层的要求，不仅好用好看、耐用耐看、而且本身还要“赚钱”，甚至还能有无形资产和有形资产的“升值”。投资酒店除了保值赚钱以外，它还要升值，其实投资人最希望的是它能够升值，保值，不但要好看耗用、耐看耐用。不知道在座有哪几位帮了这些企业家做了这些事没有，如果作完了，我一定重薪请他，他一定是个好的设计师。今天在这里不骄傲的跟大家说一下，我做到了。我从2002年10月份在深圳梅林开了第一家酒店，到2005年10月份就开了3间酒店，只在深圳开了三间，第一间是梅林山水大酒店，第二间是在华强北，第三间是在罗湖，是个连锁的经营品牌，当时是我们家族投资的，我们家族投资了5000万。2005年10月份的时候，我们上市公司中青旅，上市五年来上是50强的企业，看重了我们酒店的模式，看重了我们酒店的经营能力，看重了我们的风格，他投了一个亿买走了我一半的股份。我的企业从5000万变成2个一了，所以经营者、投资者最重要的是升值，这个是拿出来跟大家分享，不是在炫耀自己，只是让大家知道，作为设计师来讲，最终要做的东西就是要成名，要升值保值。酒店设计说明什么呢，酒店设计一定要为酒店的经营服务，要为酒店的基本利益服务。这个是基本的道理，我想全世界的投资者都是遵循这个理念投资搜狐网的。当然我肯定欢迎那些有创意的酒店，我们山水节点就是蛮有创意的，我先把简单的道理给大家说一说，如果谈酒店设计我肯定是搬弄农夫，谈经营我觉得我其可以。

　　我们回来看看酒店设计，先别探讨山水酒店是是谁设计的，我们先看看它的流程。作为一个投资者，我们要做项目的时候，我们设计师要很清楚给他做一个什么样的定位，我们要做什么样的酒店，做一个全面的市场调查，我要投资多少钱做一个酒店，前面是做什么样的酒店；第二点是我要投资多少钱；第三才有我们设计师发挥的空间，才是酒店设计；第四把工程做好；第五工程做完了了，交给经营者，经营者做完了要盈利，最后要回报酒店，做酒店经营者一定要根据这个流程，这个流程应该是不可忽略的，作为一个设计师在去接单的时候，作为一个设计师业主把这个酒店交给你的时候，前期一定要跟投资者一起去完成这个事情。

　　我们详细的分一分刚刚那个流程是怎么来的：

　　1、定位：做什么样的酒店？酒店设计是从酒店定位开始的。酒店定位工作有两层基本含义：一是面向市场的定位，即通过市场调查、分析、判断相应的市场机会而作出定位；二是酒店面向自己的定位，即在酒店内部各个部门、各个层面，管理理念具体操纵中体现该种定位、并予以实现酒店战略目标的实体化支撑。这个内部的分工和定位，包括各个层面各个部门，你这个酒店有多少部门，多少空间，等等都要做一个内部层面的区别，这是前期作为经营者和设计者都要去全力以赴做的事情。

　　2、预算：投资多少钱？

　　这是在一个可控投资，合理汇报的基础上进行开展的，这就是我们的预算，要投资多少钱？这需要全面的、科学的把总投资额做一个区分，从基础建设至装修装饰、酒店用品等等各方面进行投资比例的划分。从基础建设的装修，甚至酒店用品都要进行很详细的划分，最后得出来我这个项目可以落地经营的时候我投了多少钱，投资的金额是要有汇报的，投资和回报率，各个投资者的想法可能不一样，我们公司还是认为比较专业的，这是我们中青旅山水酒店投资管理有限公司对工程项目的一个预算表，在这里跟大家分享一下。（幻灯片）这个表里面有几项前期相关费用（监理费、勘察费、测量费），大家可以看一下还有一个，还要区分这个楼是从地面做起来，还是给我一个楼只做装修，要分清楚，市政及配套工程里面有水的，有排污的，还有绿化的；还有机电安装工程费用。空调，电梯，热水系统，软通啊，消防，管道，还有酒店管理系统这些；第四个是设计师们比较关心的装饰工程，装修工程有外墙工程，有外墙、玻璃墙；内装饰的有各个大厅，公共空间，有西餐、有中餐、有桑拿、SPA，这是不同层面的内装饰的工程；还有厨房焦点装修家居网的装修工程；还有客房里面的，办公室、员工居住场所等等，我们都一一把它做一个系统细分的表做出来，还有日用品。作为一个专业的投资公司，或者一个投资人，或者一个设计师来说，都要详细的在做项目之前，把这些摸透了，了解清楚了。在每一个大项的投资里面，我们都把它细下去。（幻灯片）这个表给大家讲有点财务数据了，对于设计师来讲以前没接触过的，不了解没问题，有专业的投资公司，有专业的顾问公司，有我们这样的投资管理公司，可以去做的事情

　　说完预算下来就是工程了，只要把预算定出来，如果我是投资者，我要请杨先生帮我做设计，我告诉他这间酒店200间房，一个房我平均10万块钱，我说杨先生你帮我把这个工程做下来，我就花2000万，应该是这样一个过程。

　　3、设计要为工程控制成本。真正的工程造价是从室内设计师傅设计中产生出来的，生前必须从设计开始。在设计之前先预估设计的结果，包括市场的反响、效益、连带关系、后续进展等。这要求设计师要做到好看耗用，并不是做不实用的东西。之前去怎么样去做都简单，这个层面决定了我们酒店好不好看、好不好用。

　　4、设计要为经营提供服务。做完工程了以后，这个东西最终交给谁，交给酒店管理公司，交给经营者，所以做出来的和过程要交到经营者的手上，要为经营提供服务，这个好的设计师不单位是一个酒店设计师，还应该是一个酒店经营的设计师。我们刚刚洪先生谈到了一些国外酒店的人性化的管理，怎么样有特色的吸引顾客，让顾客一下子记住了，回头一看就知道那个酒店是什么酒店，全世界最高的旋转门的一个酒店，类似这些，这些都是为经营服务的。经营有一个前提的东西，这个酒店要和别的酒店不同，要有差异化，要有竞争力，有设计师的无形的思想表达在里面。所以好的设计师一定要建议市场，开发市场，引导市场。这样就首先要有一个理念在里面，不是说我想怎么做就怎么做，而是利用自己的底而去创造一些有竞争力的，有营销武器的，最终能帮投资者赚钱的，我们掌声给得最多的是我们那个洪先生的那个瓶子口子小肚子大，投资者最喜欢的一句话是能赚钱，切切实实经营就是要赚钱，设计也是要赚钱，就是这个道理，简单回顾一下设计定位清楚，市场目标明确，主题功能也有特色化，酒店的产品吸引投资者，区域性的联动的关系要明确，现在连锁酒店非常吃香，还要考虑到未来的营销渠道，战略方法，这些前期要和设计是沟通。

　　5、设计要为使用者“顾客”提供服务。说完经营者以后，我们还要为使用者就是我们的顾客提供服务。在我们中青旅山水我们提供给客户的就是一个有创意的、有品位的、超值的理念。这点是和在座的各位嘉宾都比较吻合chinaren的理念，它出来以后一定是一个赏心悦目的时尚的空间，做完以后是是令人难忘的体验。第二是有品位的，现在有一些酒店有很受欢迎，因为他随着国民经济的增加，钱包里有钱，以前都是住招待所，现在找不到了，可是有些挂了一个经济性，真正有品位的人需要主要的是要和自己的品位吻合的。未来的经济型酒店一定是往上走的，从招待所到经济性就酒店，从经济型酒店往上一定是一种个性化的，需要有品位的空间，需要脱俗，起码见得起人，更高的是要有好的环境，追求优雅、崇尚个性的。但关键的是酒店有竞争力了，它一定是一个连锁型的，所以入主酒店，要把超值的东西给顾客，顾客关心的是我掏200或者300块钱能不能享受到200或者300块钱的服务给我。所以超值需要连锁化的经营，市场化的经营，企业化的运作，他们花钱提供超值的价格，超值的预期，高质的服务，这就是经营理念，这就要求我们设计师要为经营服务，为投资服务，只有消费者满意、顾客满意，企业才能盈利，他本身要产生盈利，这是基本的发展理念。

　　6、设计要为投资者服务。说到底，酒店是一种硬性里企业，经营活动的目的就是为了取得经营效益。酒店资深的经济效益，是酒店在生存发展的基本条件，也是酒店从事各项经营活动的根本目的。顾客满意了，酒店就赢利了，酒店就具有存在的价值，投资者就满意了，我们的设计师最后就功成名就了。

　　总结一下，我们设计师要从多个角度进行思维、创作，经历从投资者、经营者、使用者（顾客） 、建造者四种角色的环卫，我们的设计才能变得理性和智慧，精明的设计师是把酒店作为一个作品也作为一个产品来设计的，他应该是优秀的作品，反过来说他应该是个优秀的产品，它又是很美的艺术品。

　　设计者面向的是工程建造者，它做出来的东西不是空中楼阁，它是能够实现的，能够让工程人员能够做出来的，按照你的意思表达出来的，在这个过程当中去控制你的成本，表述你的创意，做出来的东西要能用，要为经营者所使用，经营者能够使用，要好看耗用，要给到顾客，顾客汇报以后，最终投资者要的就是赚钱，就是这样一个循环式的、轮回的概念。真真正正能够赚钱的设计师，能够给投资者带来价值的设计师，他有几个点去考虑，才能让这个酒店才有好的价值。

　　今天在这里刚好我们今天论坛的主题是“魅力·价值·回归”，其实这个主题很好，我们深圳设计师协会为这个主题做了很大的努力。我自己是这样理解这三句话的：美丽，代表着好看、耐看；价值，代表耗用、能赚钱、升值；回归，指的是设计回归到为酒店经营服务的轨道。

　　今天第一部都是文字上的陈述，可能比较沉闷，而且我讲的不是酒店设计里面的内容，而是酒店设计前期焦点装修家居网的内容，作为一个设计师，前期一定要了解，因为时间的关系，里面的内容没法一一的为大家陈述，可能从中也触动了一些设计师的心，说你打乱我的创意了。如果你觉得你的想法我以前没有听说过，我觉得还是有意义的。归根结底，我说了两个主题，：一个是设计是在有意义的前提下去做；第二，是设计一定要在赢利的前提下去做。

　　第二部分会有一些精采的图片。第二部分是我们全国首家设计师酒店的图片带给大家，我们中青旅山水在三年前东莞买下了一栋楼，整整通过半年的策划，半年的装修，12月10日我们的设计师酒店就要隆重的试营了，试营一个月以后，我们会邀请我们各界的朋友，包括我们参与的设计师，项目的嘉宾们搞一次真正的开幕式。设计师酒店作为中青旅山水一个高端品牌，也作为很多设计师的理想，也包括了我自己的理想，亲历了千辛万苦，才让它完完全全按照我们设计师的创意来完成的。有20个设计师为他服务，其中他含126间豪华、个性的客房，还有一个大型夜总会，还有一个国际连锁的SPA，很高档的美容SPA，还有一个桑拿，关键它的焦点、精华是有国内顶尖的设计师为它创造了120间房，很快它神秘的棉纱就要揭开了。

  这个是一个实景图，我一一来介绍一下它里面的20种房型。第一种房型是我们资深的美国酒店设计师张工设计的。第一种写意。我们叫它写意，光与影的汹涌，山与水的交融。这个它的涉及图，这个房间的风格充分体现了以自然和严辞的作风，视野特别开朗，面积也比较大，在我们最高的楼层，是一种华丽典雅，让客人享受一种高贵的感觉。第二个设计师是刘卫军，他是我们深圳高级室内设计师，他选用的是软磨的作品，他把自己定位为魔术师的空间，资本家享受的空间，我们认为它是一个魔术的东西。给他起的主题是动静就在一瞬间。怎么说呢，它有一个迎合客人对居住的要求，有一个包办公的环境，有一个很雅致的环境。整体白色的色调完全避免那种标准的模式，完全是自己的创意。而且有一种魔术师飞翔的气味，一部小心可能漏出了一个同化的幻想空间，有很多轻松的遐想。

　　第三个就是我们洪大师刚才说的脉动，我为他这个脉动空间起了一个名，激情与亲和的回撞。刚刚我们在他的作品里面已经看到了，我怕我演讲时间不够，好多图片我都没摆进去，把他激情与亲和的回撞演示一下，它是一种家的风情，以东方风格为主题，整个房间体现出一种休闲的感觉，一种回家的感觉，有光线，最佳的表现手法是把一个回字形，把整个房间贯穿起来，很有创意，也很有时代感。

　　下面是林文格，也是深圳市著名设计师，是全国100名优秀设计师之一，它的名字是圆梦。把自己融入无边无际，他里面的东西都是言情home.focus.cn的，言情的家具，言情的床。灵感是来自于自己的生活体验，也模糊了会议空间和睡眠空间，他们是连为一体的，使两个空间互相交融，产生共鸣。黑白为主色调，用红色来点缀，住在里面应该是相当舒服的。

　　还有一个作品，设计师是侃书宾，他是天津人。他的作品来自一画一诗。它的房间简单一点叫做两房一厅，房是单独的，厅是公用的，特别适合两家子，或者两个好朋友。看上去，大珠小珠落一盘。我们叫它同居。

　　下一个是我们曹海涛设计师的，我们理解为叫做它冰与火的爱恋，物与军的情怀，洞穴、最原始人住的洞穴，这个洞穴里面是有变色灯光的，随着你的随心所欲，这个灯光是可以做调整的。

　　还有一个房子是佐罗，一个“Z”字形的房间，我们给它定位是我思故我在，无剑也成侠。他有一个空间，这个空间有一个地的沙发，坐在那里享受这个空间，坐在那里沉思自己的经历，很有意思。大家都想自己的出路，大家都想把自己的作品做出来，确实给我们设计师一些启发。

　　还有是我们广州的设计师江宁的设计。他对时间和空间的掌控是特别的强烈的，他原来跟我们的创意是差不多的，我们酒店的房型是固定的，大小是固定的。我们把它的空间打造成纯商务的空间，把他的担任房也改成了单人房。

　　还有设计师何山，我们给他定的名字叫山河。大家欣赏一下，他一进门全是用了围巾室，包括床。同样把浴缸和床只是做了一个过路的区分。基本上体现了山与水在一边，中间是石头，自助自主的空间，特别有创意的是用一个金属的马桶。我想看守一下应该是有很看望的体验的。这是他客房的一个配置，他用了一些玻璃把浴缸和水做一个隔断，因为浴缸就在旁边，处理得很好。

　　还有设计师姜湘岳的砖窑，他这个砖窑其实看不到砖，只是用了砖的概念，形状。用单纯的语言去表达在他的设计里面，他营造的是一种很休闲，很放松的场所。

　　还有设计师杨邦胜，它的名字是“悟居”，我们也给它的房起了一个很好听的名字，叫漫步轻启，你感悟了什么东西就自己去感悟。圆形的浴缸怎么放在木头上啊，这个木头是防水的，一出来没问题，跟瓷砖一样，很多圆形的空间。最舒适的应该是浴缸与床的完美的组合吧，他运用很简单的色彩和线条，配合的感觉和灯光和柔和，体现出他的舒适和个性，让客人劳累了一天后在浴缸或者床上能够舒展舒展身心。

　　下面一个是洞穴，是崔华峰（音）的作品，我认为是很成功的作品。这个跟我们曹大师的洞穴是不一而同的。我们说道这个梦想的时候，要做一个设计师酒店的时候，设计师都相当雀跃，能够把大家的作品放到一个作品里面。这个洞穴很大气，感觉里面很净，里面放了一张禅思椅，相当goodfeel的舒服，这个椅子可以座两个人，可以静养和深思一下。

　　还有宋微建，宋微建做的是水箱，他用的是用水乡风情来表示的，用江南水乡的风格来表现他自己的创意，他也完完全全打破的常规，床跟淋浴房都做了一些大胆的设计。

　　还有深圳设计师，梁景泉的蔚蓝，一进大酒店给人的感觉就是静下来，我们给它一个很好的很又是一的名字就是望天边静月思。我们选用他两个作品，一个是圆形的床，一个是双人的床铺，它在视觉上也是最大限度的做了一个视觉的空间。以简约时尚的方式表达他富有时尚的现代感。

　　这是谢伟的作品，谢伟的作品我们叫它为温绚。是一个很舒适的，很淡雅的空间。不管是家私、灯私、床上用品，先都非常简洁。这是另外一个侧面看过去的图纸。

  因为时间的关系，没法把它一一放在这里给大家演示，更多的是也想给大家卖一个关子，请大家去看看现场。酒店大堂也是崔老师的作品。酒店的大堂有两件金属落件的，下面是一个设计师的阐椅，顶上有颜色的大钟，每当客人走过的时候就会发出欢迎的声音，这是崔老师的一个作品。

　　这个设计师酒店后天就开张了，今天很遗憾带过来的都是一些效果图，今天我们在入场的门口也摆了我们设计师的宣传手册也给大家发了一个邀请函，12月10日以后，都欢迎大家来参观我们设计师酒店。确确实实设计师酒店凝结了国家国内20家设计师的顶尖的理念，我们中青旅山水经历了漫长的时间把它完成，它是一个艺术的殿堂，特别是涉及界人士应该去转末它，可以从里面获得一些灵感，因为我们把20个大师标标准准做了20个样板。在这里除了很多嘉宾之外，还有很多同行和朋友给予了很大的支持。在这里我要感谢参与设计师酒店的设计者，谢谢大家。

　　【主持人】谢谢蔡海洋先生的精采演讲，现在由楚梦兰女士上台为蔡海洋先生颁发论坛为演讲嘉宾准备的精美纪念品。刚才蔡总的讲话大家感觉到非常的精彩，也给我们很深刻的启发，即要做一个有创意的设计师，也要做一个懂经营的设计师，能够取得双赢的局面，“让经营推动设计，让设计推动经营”。谢谢，今天最后一个演讲嘉宾因为有其他原因不能到场，他是最著名的酒店设计大师。还有一个奖是颁发给我们蔡海洋先生的，“2007年中国最具创意奖”的奖牌。论坛到此结束，请各位嘉宾到台上来，我们来一个合影，请嘉宾上台。

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