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亚洲设计大奖“GOOD DESIGN AWARD”获奖作品今日揭晓
作者:编译整理  来源:333cn.com  发布时间:2014-11-04 08:29   点击:

月刊杂志《东北美食交流》

G-Mark 工业设计 日本工业设计奖 日本优良设计大奖 创意

出品机构 | 东北开垦非盈利组织

产品类别 | 社会公益活动

获奖编号 | 14G141148

作品简介

※以下为作品获奖时的资料,可能与最终产品略有出入

概述 《东北美食交流》是世界首个真正意义上的美食交流月刊杂志,其目的是消除乡村的生产者与城市消费者之间的疏离感,并在二者之间建立持续长久的交流。杂志的每一期都会给东北热情的生产者做特写栏目,并把它做成附录,和他们生产的食材一起配送到各个杂志会员的家里。然后,会员把用这些食材做成的菜肴分享到FACEBOOK上,以便各地方的生产者们进行评论。以此为契机,二者开始进行交流。这样一来,就会形成城市居民下乡促进农业生产这样自发性互助互利活动。目前,杂志会员已突破1000人,同时,美食交流也在四国、北海道及东松岛等地逐渐发展起来。

出品人 | 髙桥博之 / 大塚泰造 / 今村久美 / 山内明美

设计师 | 玉利康延

创刊时间 | 2013年7月6日

销售地区 | 日本国内

产品信息

面向会员的16页D4纸质杂志,以及与配套特集相对应的农民或渔民的食材,会按月配送到会员的家里。与此同时,会员还可以在FACEBOOK上互相浏览彼此的菜肴,与生产者直接进行信息交流等等。像这样的网络资源信息共享的乐趣,就是这本杂志的独特魅力所在。入会费每个月1980日元(包括税及配送费),食材数量也可以通过加付费用的方式增加。

G-Mark 工业设计 日本工业设计奖 日本优良设计大奖 创意

作品详情

背景 持续衰落的日本的农业及水产业,以及尚未意识到问题严重性的过着富足生活的城里人。我们认为,重新构建起生产者和消费者之间的联系,是解决这个国家扭曲的食品概念的重要契机,因此决心创立《东北美食交流》。

设计理念 “改变世界,从改变饮食开始”,把生产者和城市结合起来,使世界变得更美好。

企划・开发的意义 每个月,杂志都会制作有关日本东北各个地方优质食材及其生产者的故事特集,并且向会员直接提供相对应的食材,使得生活在城市里的消费者,在获得食材时,懂得珍惜和感恩,并且引发他们对食材的生产地的兴趣和关心。如此一来,他们就会像支持喜爱的球队一样,去支持努力工作的生产者。这也就是创办这本杂志的目的。

设计创意 把《东北美食交流》变成一本“附带食材”的会员制月刊杂志。订购会员把附带的食材做成菜肴分享到FACEBOOK上,食材生产者则留言评价,从而产生以美食为契机的交流。杂志的目的就在于通过互联网信息共享的方式,促进交流自发地扩散。同时,通过FACEBOOK等网络交流,使杂志知名度以低成本得到提高,并且可以吸引新的会员。不仅如此,每个月1980日元这个易于接受的价格,也是维持杂志魅力的重要因素。同时它的服务项目,如可以根据加付金额预先增加食材量的“加量菜单”,以及事后对美味食材进行再订的“续加菜单”等,也很贴心周到。为了提供愉快的阅读、学习、品鉴体验,杂志特地在商品设计上花费了一番心思。

设计师理念 《东北美食交流》的结构设计,有其自身的独到之处。通过高桥总编简洁有力的文字、与在东北收获之际拍摄的美丽风景图文结合的特集报道,让读者感受不一样的生产者的热情,同时,在杂志的后半部分,读者还可以和家人一道学习有关美食的知识。另一方面,设计者在构建轻松愉快的交流机制方面也花费了功夫,比如会员可以和生产者直接在FACEBOOK的公共主页上轻松交流等。

G-Mark 工业设计 日本工业设计奖 日本优良设计大奖 创意

评审团评鉴

以创立附带食材的月刊杂志的方式,尝试把东北地区的生产者和在城市生活的消费者连接到一起。通过把信息和美食相结合的方法,使得“吃”这一行为产生了更多的价值。杂志内容之精彩、设计品质之高,使其能够强烈地打动人心。据说现在已经出现了生产者的追随者,开始从城市走向乡村。追随者们之间的网络也在不断扩大。这样的活动也可以在其他地区展开,前景备受期待。

评审委员 南云胜志(委员长)/ 石川初 / 林千晶 / 横川正纪

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